ずーずの備忘録

暮らしの中で残しておきたいことを記録していきます

土用干し2日目

昨日に引き続き今日も梅を干しています。

 

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昨夜梅酢に戻しておいたので朝はしっとりしていました。

梅酢も日に当てたので濃縮された感じ。

 

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昨日よりも曇りがちですが今日も熱風が吹いています…

1時間ほど干したところで裏返しました。

 

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いくつか皮を破いてしまったものはそこから梅酢が滲んでくるのでやはり乾きにくいですね。

今日も1番上がしそ梅塩分8%、下2段がはちみつ梅塩分8%です。

色は結構違いますね。

干しているとほんわか甘い香りがするのははちみつかな?

今日も夕方まで干してみます。

 

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しそも干してみました。

猛暑日なので梅はしっかり乾いてきました。

今夜は梅酢に戻さない予定。

明日はお天気が微妙なのでこのまま保存容器に移し変えようかと思っています。

 

美味しくなりますように…

 

土用干し1日目

ご無沙汰しております。

前回梅仕事で土用干しを今年こそ!と言っていたにも関わらず8月下旬にやっと干しているというお恥ずかしいお話を…

 

実は8月の上旬から2週間ほどフィンランドへ娘と共に旅に出ておりました。

梅雨明けから雨の多い日々が続いたため出発までに干せず帰国後干しているという状況です。

子連れフィンランド渡航記についてもまた改めてまとめたいと思います。

 

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こちらが今年の梅干しさんたち

1番上がしそ梅塩分8%、下2段がはちみつ梅塩分8%で漬けたものです。

昨年よりちょっと皮が硬いような気もしますが何とかカビにもやられずにここまで漬かってくれました。

今年も瓶から取り出す際にいくつか皮を破いてしまいました…

南高梅は本当にデリケートですね。

 

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3時間ほど干した状態です。

猛暑日とあってかなりいい感じに乾燥しています。

乾燥してくると皮も柔らかく感じます。

昨年は梅酢に戻さずに終了しましたが皮が柔らかくなるとのことなので今年は梅酢も一緒に日に当てて今夜は梅酢に戻し、また明日干そうと思います。

今年の梅も美味しくなりますように…

今年の梅仕事

昨年に続き今年も近所のスーパーでキレイな南高梅がお値打ちになっていたので梅仕事をしました。

 

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6月の頭に購入したのでほぼ青梅です。

昨年漬けた梅干しは娘もよく食べてくれるので今年は梅干しを増量。

 

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ブランデー仕込みの梅酒、梅シロップ、梅干し(ひとつはハチミツ梅)です。

 

今年は梅酢があがるまでカビが出にくいというジップロックでつけてみました。

ジップロックの上から砂糖の袋などで重石をして何度か裏表をかえるとみるみる梅酢があがりました。

1週間後紫蘇を入れる際にガラス瓶に移し替えて今漬け込み中です。

 

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梅雨明けしたら今年こそ土用干ししようと思います。

 

梅シロップは1か月たったので梅を取り出して完成!

お酢の風味が残ってますが、これから夏バテ防止に水割りなどで飲みたいと思います。 

青汁でデトックス

梅雨は体がいろいろ溜め込むような気がするのでiherbで青汁を買ってみました。

 

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Amazing Grass, グリーンスーパーフード, 解毒、消化& シェイカーギフトセット, 2ピースセット - iHerb.com

 

粉末を水や牛乳で溶いて飲むタイプです。

45回分315gの青汁とシェイカー、レシピブックが入っていました。

青汁は開封後冷蔵保管推奨です。

 

なぜか単品で買うよりもシェイカーセットのほうがお値打ち。

 

Amazing Grass, グリーンスーパーフード、デトックス&ダイジェスト、7.4オンス(210g) - iHerb.com

 

箱から出す前は気づかなかったのですがシェイカーに亀裂が入っていたため、iherbに問い合わせたところスムーズに対応してもらえました。

箱に凹みなどはなかったので出荷前にすでに亀裂があったもののようです。

 

シェイカーは別のものを再度購入しました。

Sundesa, BlenderBottle, Classic With Loop, Pink, 20 oz - iHerb.com

 

シンプルなつくりなので洗いやすく、振るだけでしっかりと混ぜてくれるのでとても使いやすいです。

しっかりしまるので液漏れもしないと思います。(振って家で飲む分には全く液漏れしません)

 

シェイカーは優秀なのですが青汁自体は粒子が大きめのようで完全には溶けません。

ザラッとした舌触りです。

私は牛乳200mlに青汁1スプーン(付属スプーン)、はちみつ約大さじ1を混ぜて朝食と共に飲んでいます。

味は美味しくはないですが、口に入れた感じは抹茶ラテと思えなくもないので深く味わわないで一気に飲み干しています。(後味に青臭さがあります)

他の青汁を試したことがないので比較出来ないのですが他の方のレビューをみると青臭さは少ない方らしいので私にはこれくらいの味でないと飲み続けられないなぁという感じです。

 

飲み始めて3.4日なので効果はまだ分かりませんが、デトックス効果があると信じてしばらく続けてみます。

 

「父親が賢く元気な子を育てる」を読んでみた

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どうもこんにちは。大変ご無沙汰しております。

なんだか生活の波に飲み込まれてしまうとあっという間に時間が過ぎてしまいます。梅雨という事もあってか、あんまり動く気がしないので溜まってる本・雑誌関係を読み進めたいと思います。

能登春男:男親が賢く元気な子を育てる

男親が賢く元気な子を育てる ―「パパ・イニシアチブ」子育て法 | 能登 春男 |本 | 通販 | Amazon

表紙にも書いてあるように「パパ・イニシアチブ」という言葉が引っかかったので読んでみました。イニシアチブって、イニシアチブをとる、みたいになんかみんなを引っ張ってくようなイメージを持っていましたが、そんな意味合いで良さそうです。調べたら率先する、主導権、という意味でした。

という感じで父親が率先して子育てに関わっていくのが良い、という内容になっています。そうすると、子供は元気に賢く育ち、精神的にも強くなり、子育てに関わった父親にも良い影響が現れるといういい事尽くし!

このような話を実例と共に、実際どうしたら良いかと解説を交えながら進んで行くので割とざくざく読めました。一応個人的に気になったとこだけ上げときます。

・脳内物質オキシトシンの分泌が良い影響を与える

・そのオキシトシンは触れ合った子供と親双方に分泌する

この辺ですね。オキシトシンってすごい物質ですね!脳内物質っていって頭の中の引き出し開けたらエンドルフィンくらいしか入ってなかったので、オキシトシンも加えておきます!

なかなか触れ合う時間って難しいかもですが、ちびっこはあっという間に大きくなってしまうので時間を大切にしてきたいもんですね。

 

 

薄力粉でパン作り

最近手づかみ食べが始まった娘にパンを焼きました。

 

離乳食で食パンを使いたくても添加物の入っていないパンを市販で見つけるのはかなり難しいです…

手に入れやすいものだと超熟が一番シンプルな食パンかなぁ。

それでもマーガリンが入ってます。

 

実家にホームベーカリーがあるので手作りしようと思いつつなかなか実践出来ないまま日が過ぎてしまっていました。

そんな時アパートでも手軽に作れるレシピをみつけたので挑戦してみることに!

普通パンを作る時は強力粉を使うのですが薄力粉で簡単に作れるレシピなのです。

レンジで発酵♪薄力粉のふわふわ丸パン by ヒメリンゴ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが252万品

工程も簡単でわかりやすく素晴らしい!

 

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成形して二次発酵の図

 

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オーブンで焼き上げ…

 

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完成!

 

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焼きたてを味見!

材料がシンプルなので素朴な味わいですが、離乳食にはこれくらいがいい気がします!

 

ちなみに牛乳⇨豆乳、サラダ油⇨米油で作りました。

 

早速娘の昼ごはんに…

上手に掴んで食べてました!

パサパサ感があるのでこまめにお茶を飲ませました。

 

1時間程度で焼き上げまで出来るのでアレンジしたりしながらまた作ってみようと思います。

衣替え

一気に秋が深まってきましたね。

私と旦那さんは少し前に衣替えを済ませましたが、娘の冬服は新生児服がほとんど…

かろうじてお祝いでいただいたロンパースが70で今ジャストサイズなのでパジャマは長袖!

寝るときは腹巻とスリーパーをプラス!

 

体温の高い子どもとはいえさすがに日中も半袖では涼しい日が増えてきたので先日実家に戻った際にリバティ生地を使ってチュニックを1つ縫いました。

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リバティのタナローン生地は薄いので下に肌着を着ています。

 同じ様な丈のチュニックと長袖シャツが1枚ずつあるのでローテーションで繋ぎながら何とか過ごしていますが、来週からまたぐぐっと冷え込むようなので急いで長袖を調達しました。

我が家の子ども服はほとんど個人輸入です。

日本のお洋服で好みのものがなかなか出会えないのと、好みのものがお高いことが多いのです…

生まれる前に準備していたものはbodenとcyrillusのものでした。

どちらも日本発送してくれます。

bodenは動物柄や明るい配色でかわいい。

Welcome to Boden mobile

日本にはあまりないような柄やデザインが気に入って購入しました。

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cyrillusはフランスらしいシンプルなデザインが多いです。

Cyrillus - Women's fashion, men's apparel, children, French fashion

少しお値段が高いのですが生地や作りがしっかりしているのでお出かけ着にオススメです♡

可愛いので本当はもっと揃えたい…

お上品に見えるので出先でよく褒められました。

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どちらのブランドもお気に入りなのですがあっという間に大きくなるのでもっとお値打ちなお店はないかと探してたどり着いたのがnextです。

Next 日本 | ファッション & ウェアのオンラインショッピング

イギリスのファストファッションブランドの一つみたいです。

 4500円以上の購入で海外からなのに送料無料です!(追跡は出来ないですが…)

※最近はDHLから発送連絡がくるので追跡可能です!【2017.4.13追記】

日本語表示も出来るので利用しやすいと思います。

住所等は英語入力が必要です。

 

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こんな袋でザクッと届きます。

袋は結構ボロボロになっていますが中で小分けに袋入りしてあるのでよっぽど服が汚れていたり破損していたことはないです。

 

さらに注文から到着まで1週間かからないことがほとんど!

今回は水曜日の午後注文して土曜日昼頃届きました。

お値段もファストファッションなだけあってユニクロなどと同じくらいです。

そしてデザインがいろんなジャンルがあるので見ていて楽しいです。

 

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今回のオーダー品はこんな感じです。

右上のTシャツは旦那さん、左上のトナカイと黒の服は私のです。

大人用も販売していますが、我が家はkidsの16歳用でたまに買ってます。

 

海外の子ども服はサイズが月表記なのでサイズ選びが難しいところですが、

newborn/0-3m⇨50-60

3-6m⇨60

6-9m⇨70

9-12m⇨75

12-18m⇨80

的な感じかなぁ?と思って買っています。

手足が長く、身頃が細めな作りが多いような気がするので袖や裾は結構折り曲げてます。

【2017.4.13追記】

サイズですが娘が1歳を超えて感じるのは

9-12m⇨80

12-18m⇨85〜90

かなという感じです。

サイズ表の体重を参考にするといいかもしれません。

ちなみに娘は今8キロ位で9-12mが一番近いサイズ(少し大きい)、6-9mがギリギリ着られる感じです。

 

まだしばらくはnextで調達すると思います*